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本文目录

1. 酸菜鱼的鱼的鱼家常做法
2. 黑鱼片家常做法酸菜鱼
3. 酸菜鱼怎么做

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1 、原料：鱼片200g、家常家常酸菜150g、做法做法姜片少许 、黑鱼黑鱼淀粉30g 、酸菜酸菜视频大葱碎少许、鱼的鱼泡椒段适量 、家常家常食盐两茶匙
、做法做法白醋两汤匙、黑鱼黑鱼蛋清一个 、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半。

2、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐  ，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀 。

3 、加入30g淀粉 ，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤。

6、加入一茶匙食盐 ，一茶匙白胡椒粉 ，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸
。

7、加入两汤匙白醋
，放入鱼片后小火煮5分钟。

黑鱼片家常做法酸菜鱼

主料 ：黑鱼一条

酸菜一包

辅料：姜片适量

蒜瓣适量 、大葱段适量、料酒适量 、小娃娃菜2颗

调料 ：鱼料包一包

1.黑鱼洗净。

2.去骨切段 。

3.放入适量腌制10分钟后
，油锅热油，加姜片和鱼骨头煎至金黄。

4.加入酸菜，炒一分钟。

5.加水1L左右 ，大火烧开
，转中火炖十分钟，加调料包。

6.将酸菜捞出铺在砂锅里 ，浆好的鱼片下锅汆熟 。片和汤一起倒入砂锅 ，即可 。

酸菜鱼怎么做

1、食材：草鱼1斤 ，酸菜1斤 ，干辣椒50g，花椒50g ，葱30g
，姜30g，蒜30g，玉米淀粉30g，盐10g
，鸡蛋1个。

2、做法 ：

（1）鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净，切片
。

（2）将干辣椒去籽切段 
、花椒量好备用、生姜切片 、淀粉备用。

（3）鱼肉放盐  、淀粉 
、蛋清 、白胡椒拌均，腌制20分钟 ，酸菜抄水2分钟
 ，沥干水份。

（4）姜切片、蒜切片
、辣椒切段，用油爆出香味
。下鱼骨、酸菜翻炒3分钟 ，加水熬汤 ，汤呈白色后，捞出鱼骨 、酸菜，滑入腌好的鱼肉，煮5分钟，至鱼肉变白，再放入鱼骨、酸菜焖煮2分钟 ，出锅装盘。

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